Взыскание среднего заработка при незаконном увольнении

Ну как бы такой статьи не существует. Это всё зависит от решения суда. Суд может вообще ничего не назначать, а встать на сторону работодателя

За время от увольнения до вынесения судебного решения. Раньше было по другому, но теперь есть постановление пленума верховного суда, найдите сами в интернете

Извините, но из Вашего вопроса не следует, что Вам нужно ломать голову над средним заработком. У Вас иск об изменении формулировки причины увольнения, а не о восстановлении на работе. Потому с таким иском у Вас не возникло право требовать средний заработок, потому что нет вынужденного прогула.