Как выживают маленькие магазинчики "Продукты" родом из 90-х? Как выдерживают конкуренцию с Пятёрочками и Магнитами?

торгуют палёными товарами

Торгуют просрочкой, торгуют алкоголем по ночам, и так далее

Знакомый специально открыл несколько магазинчиков рядом с супермаркетами с самым необходимым. Расчет на то, что если люди забыли че купить, то возвращаться в большой магазин не будут.
Бизнесом доволен.

именно такой и держал..формат работа на своего клиента 85%..проходящие и проезжие остальное.Ты знаешь каждого..его вкусы..предпочтения..порой заказываешь товар чисто под него.

Человеку надо купить буханку хлеба в количестве 1 штука. Рядом супермаркет и микромагазин Продукты. Что ему удобней пройти в супермаркет через пять дверей, или в маленьком ларьке мимоходом на ходу купить этого хлеба в количестве 1 штуки?... Примерно так и выживают.