Как убедиться в том, что у данной марки поликарбоната действительно есть защита от УФ излучения?

Да, конечно. Сторона, которой монтировать наружу обозначена. Насколько она эффективна - другой вопрос.
Другой враг сотового поликарбоната - неправильный монтаж и выбор листа.

"Ультрафиолетовый свет однозначно улучшает процесс фотосинтеза более чем на 10%. Кроме того, он не даёт растениям чрезмерно вытягиваться, что в итоге способствует одинаково хорошему развитию и корневой системы, и стеблей с листьями." Если поликарбонат не будет пропускать ультрафиолет, то что в такой теплице вырастет?

Поликарбонат некоторые люди красят. Не знаю зачем, но встречал частенько.

При покупке должна быть техдокументация на пк, в ней это прописывают, также, на самом пк на защитной пленке тоже это прописывают. Уф сильно влияет на пк, и если защиты нет, то да, начнет крошиться. Мой опыт 5 лет как поставил на телицу 6мм, на защитной пленке было написано про уф слой, вроде вообще не крошиться и не портиться