Готовите пельмени? Поделитесь рецептом пж

Тяп - Ляп не делай да!

Фарш самим накрутить с луком и специями.
Тесто:
500 гр муки
2 яйца
200 воды
1 чл соли
Хорошо вымесить, дать полежать полчасика под полотенцем.
Потом радостно лепить :)

Приготовить домашний сочный фарш, эластичное тесто и лепить пельмени.

1.Как тесто делать на пельмени, написано много - пропускаем.
2.Филе осетра режем мелкими кубиками 4 -5 мм (если перемолоть в мясорубке, получатся обыкновенные рыбные пельмени, вся прелесть в кусочках).
3.Лук рубим в мясорубке.
4.Мешаем, начиняем тесто - лепим пельмени.
5.Делаем соус из красной икры и сливочек 20%. Пробиваем.
6.Готовим пельмешки в горшочках. 14 минут варка.
7.Перед подачей украшаем зеленью и соусом.