Что значит в рецепте «основа яйца»?

желток

для непонятливых-без яиц делать нечего!

без скорлупы

После слова ОСНОВА не поставили двоеточие.

Скорее всего некорректный перевод. Тесто перевели как "основа", но никак не выделили шрифтом или двоеточием.
Просто два яйца берите и не заморачивайтесь.

Это значит, что основным ингредиентом являются яйца, остальное добавляется к ним.

Это значит что в первую очередь в миску разбиваются 2 яйца . Там же дальше инструкция идёт.