Название хлеба из столовой

В столовой одного предприятия пекут и продают вкусный хлеб буханку, полностью пшеничный слегка жирный с маргариномили сливочным маслом, воздушный (пузырьки слегка больше чем в буханка или батоне).
Подскажите название или рецепт, может есть ГОСТ?