Есть тонкости? Прёт жидкое тесто сделать, и блинчики с фаршем... Типа рулетов...

ну желательно блинчики делать на сливочном масле,да дорого,но что поделать.тогда они не будут рваться при скручивании начинки и на вкус будут получше чем на подсолнечном.

не обязательно делать блины на молоке.тонкие блины можно и на воде делать,но можно и смешать.

Для блинов:
Молоко - 200 мл
Яйцо - 2 шт.
Мука - 160 г
Сахар - 40 г
Масло растительное - 100 мл
Соль - 4 г
Вода - 200 мл

фарш для начинки важен,лучше не экономить и не брать дрянь за 100 руб из курицы.говядина,свинина.и петрушку добавить в обжаренный фарш,с перцем,солью и луком