Вы рис через дуршлаг сливаете?

Нет

нет я изначально варю с точным количеством воды, чтоб её потом не оставалось

Да, редко.
Если варю три ложки риса... легче просто добавить много воды, в конце её моментально слить об сито, чем аккуратно вымерять и следить. Доп бонус: рис получается чуть более рассыпчатым, вода с собой уносит крахмал с поверхности.

да, конечно

Угу. Ризоттто через дуршлаг, сливаю ?

Никогда не сливаю и не промываю. Варю не сливным способом

Бывает

Варю так, что сливать не требуется

Сливаю через дуршлаг и промываю.

Я в пакетиках варю.

ДА
****
Прикол в том что рис правильно варить, один стакан риса, на один стакан воды.
Это якобы дает меньше слякоти, меньше крахмальной мучки в воде.
В этом случае рис сварится так же как и гречка, то есть вся вода впитается в рис и сливать будет нечего. Перед варкой рис нужно промыть очень чательно или подержать в воде минут 20 - 30, что бы убрать пыльцу, крахмал. Что бы рис был рассыпчатым. Вовремя варки рис не в коем случае не перемешивать.Мне этот способ не удобен.

Я изначально промываю рис и варю как обычно, как все, в большем количестве воды и по этому я сливаю воду через дуршлаг и промываю рис в холодной воде. Даже после промывки в большом количестве воды изначально, бульон мутный, этол говорит о том что мучка всё-равно вываривается из риса не смотря на то что вначале мы его промывали. И когда мы его промываем после варки то избавляемся еще больше от этой мучки и рис должен быть еще рассыпчатей. Ну логика так подсказывает. Я в это больше верю.

Конечно , но чаще пакетированный покупаю .

Нет конечно