Закуска "Рафаэлло", например.
Ещё, можно палочки развернуть, смазать смесью тёртого варёного яйца, тёртого сыра, измельчённого чеснока, зелени и майонеза, свернуть в рулетики. В принципе, закуска готова, но можно обмакнуть в кляр и обжарить. Для кляра - яйцо, стакан светлого пива, мука до нужной густоты, соль, специи по вкусу. Вместо пива можно молоко использовать, но на пиве кляр более пышный и золотистый)