Если во время свистка судьи об окончании матча будет забит гол засчитают?

Нет

Если только мяч летит в это время

если в этот момент мяч находился в полёте и целеустремлённо летел в сторону ворот и вратарь его прошляпил то засчитают...

Свисток до удара или нет?Это и будет решающим.

такие ситуации редки
потому что судьи сами смотрят когда им свистеть
чтобы таких ситуаций не возникало
почему раньше вообще было модно свистеть когда мяч в полете высоко
щас же втупую не дают и закончить угловые
их черт поймешь