Почему нельзя ронять еду на пол, если она всё равно потом окажется в кипятке?

Ну например когда я Доширак с сосисками делаю, я могу уронить сосиску на пол, и зачем мне её выкидывать после этого? Можно просто сдуть крупную какую-то грязь, а вся зараза сдохнет буквально через минуту, когда я всё это дело залью кипятком. Тот же вопрос к чайным пакетикам, макаронам, ну, в общем, ко всему, что заливается кипящей водой.