Костный бульон варит кто ? по сколько часов, какой состав, жир сверху после приготовления надо удалять ? "замыленность"?

чтобы бульон не замылился его надо томить на маленьком огне
удалить лишний жир сподручнее если готовый бульон остудить

Варю -строго говяжий,8 часов .Остывает,разбираю ,что как Хаш идет,остатки морожу в коробках по 0,75 и в морозилку.Основа супов,крепкие бульоны.
Костям и суставам полезно. По летнему времени не занимаюсь-столько енергии ,сколько дает крепкий говяжий бульон на костях-просто не надо.
Жир -не снимаю ,потом,когда замерзнет.

Костный разный бывает , свинятину не варим никогда , от говядины и дичи жира нет

не варил