потому , что в сырых яйцах, из который делают гоголь моголь могут быть сальмонеллы. а сахар точно не придает здоровья. польза гоголя моголя для горла - миф. потому и перестали делать. хотя это и вкусно
Если вы лично не делаете, не надо всех обобщать. И гоголь-моголь делают, и сырые яйца пьют те, у кого есть свои куры и кто уверен в свежести и качестве домашних яиц.