Почему арбуз начал прокисать через сутки ? это нормально? в холодильнике не было места под него. лежал в кухне

жарко
микробы не дремлют

В холодильнике бы не загнил

так он на жаре стоял, логично что он прокиснет

Это не нормально. Он значит был самим по себе таким себе..

Если корка повреждена, то срок хранения оч. короткий.

это не нормально значит у него был прокол к кожуре попал воздух и понеслось..при покупке хорошо смотреть нужно ..

На поверхности любой ягоды всегда живут дикие штаммы дрожжей. Малейшее повреждение - и они проникают внутрь. Например, для вина специально давят виноград, чтобы повредить все ягоды.
Дальше всё зависит от температуры, оптимальная для брожения около +40. Но при доступе воздуха глюкоза перерабывается больше не в спирт, в а уксус и другие невкусные вещества. Поэтому говорят, что арбуз "прокис".
А скорость прокисания может говорить о том, что корочка уже была повреждена до покупки.

Значит он уже призадумался до того

Давленый, химия, сильная жара, не прикрытое место резки

Потому что арбузы нельзя покупать раньше середины августа и то только тогда, когда есть место в холодильнике.

Жарко, епт. Химию-то мимо проходил в школе? Закон Вант-Гоффа не изучал? Вот тебе и наказание! Учиться надо было лучше, а ты вместо этого хреном груши околачивал!

Потому и начал прокисать, что в холодильнике места ему не нашлось...