Если в жареной курице красные прожилки, она что, не пожарилась?

Да нет

Да

Готовность куриной грудки. Жареные грудки на разрезе серо-розового цвета, при прокалывании ножом выделяется прозрачный сок. Если он красного цвета, куриное мясо ещё сырое. Учитывайте: чтобы куриная грудка равномерно приготовилась, необходимо жарить её в достаточном количестве масла.

конечно не прожарилась, посмотрите на косточку, она в крови

Прежде чем готовить мясо , его надо вымачивать в соленой воде часа 4 , потом мариновать часа 3 , потом готовить

Совсем сырая. Да. Так не видно что ли?

Она совершенно сырая внутри.