А можно ли вообще говорить о человеке в прошедшем времени?

внучка выросла уже так не любит естественно

о живом не стоит

Можно. В представленном примере, как следует предполагать, бывшая свекровь так сказала потому, что именно - бывшая. Видимо, развод разделил время на до и после. Любила и люблю относится именно к периодам до и после. Что тогда любила, что сейчас тоже любит. Ничего страшного и криминального.

Если его нет с нами больше, то никак по другому и не скажешь.

Можно.

...предрассудки из серии, "не садись а присаживайся", "не последний а крайний".
Уже небо голубым скоро станет стыдно называть.
А наши деды прекрасно кончали работу, а мы вот заканчиваем.
.
Даю справку.
ПО-СЛЕДний - по следу идущий, за кем-то (например в очереди).
Это не уничтожение или аннигиляция.
.
А вот КРАЙНИЙ, это как раз может стоять у КРАЯ пропасти, ну или толпы людей.
Бесформенной толпы, а не упорядоченной очереди.

Она имела ввиду, как раньше её любила, так и сейчас продолжает любить.