Насколько тяжел китайский ( Пиньинь) для изучения по 10 бальной шкале?

По 10-баЛЛьной - 10.

пиньин - это написание произношения иероглифов латинскими буквами. Это самая легкая часть китайского языка, справляются дети в первом классе.
Сложнее - разговорный китайский, требуется много практики.
И самое сложное - иероглифическое письмо. Образовательный минимум для выпускника школы - 2500 иероглифов.

Измерить сложность языка универсально очень сложно. Для каждого будет индивидуально. Можно лишь сказать, что это потребует усилий.