Это одно и то же, приправы и специи?

СПЕЦИИ — добавляют в кушанье в процессе готовки для того, чтобы усилить вкус, сделать его сладким, соленым или острым. Соль, сахар, сода, уксус, лимонная кислота, дрожжи и алкоголь — вот настоящие специи! ПРИПРАВА — более широкое понятие. В ее составе могут быть и специи, и пряности, и ароматизаторы, а могут и не быть.

нет

ы

Приправы и специи — термины, которые часто используются взаимозаменяемо, но между ними существуют важные различия. Приправы обычно относятся к свежим или сушеным растениям, которые используются для улучшения вкуса и аромата блюд. Это может быть, например, базилик, петрушка или тимьян. Они часто добавляются в небольших количествах и призваны подчеркнуть натуральный вкус ингредиентов.


Специи, в свою очередь, представляют собой высушенные части растений, такие как корни, семена или кору. Они обычно имеют более насыщенный и концентрированный вкус и могут включать такие продукты, как черный перец, корица или гвоздика. Специи часто используются для создания более сложных вкусовых композиций и могут добавить тепло или пикантность в блюда.

приправы - дополняют блюдо, например, какой-нибудь перец в мясе
специи - являются важной составляющей блюда, например, соевый соус (и да, многие соусы являются именно специями, в этом их еще одно отличие от приправ)
пряности - вторичные специи, добавляющие аромат или помогающие в мариновании, важные, но не так сильно влияющие на результат и не способные быть самостоятельными

если бы это было одно и то же, никому бы в голову не пришло их называть двумя разными словами

Приправа - это смесь специй для определенных блюд (например: для мяса, рыбы, картофеля), а специя - это одна добавка при приготовлении блюд.