Можно ли задать вопрос на github?

Задавай тут

Тут тебе ответят тоже

В issues принципе можно создать проблему, а там и код кинут..

может и ответят, если кому интересно будет

На гитхаб можно задать вопрос, но это будет вопрос только касаемо того проекта где ты вопрос задал. Например висит код приложения которое опубликовал автор и если он увидит вопрос про приложение то в теории ответит, часто отвечают, так что шанс есть. Но если ты просто хочешь задать вопрос то наверное нужно задавать на стековерфлоу

Для этого лучше использовать StackOverflow.