Сколько человек протянет без воздуха?

2 дня примерно

Примерно +-7 минут

если взять человека в удушение, то протянет от силы минуту-две
если сам задержит дыхание, то может протянуть 5 минут вполне, потому что организм может снизить энерготребования

две минуты и потеря сознания
смерть через три минуты

Минуты две, не больше.

Человек человеку рознь.
Принудительная задержка дыхания может привести к смерти менее чем через две минуты.
Тренированные фридайверы могут задерживать дыхание дольше, до 5 - 6 минут, отдельные - до 10.
Мировой рекорд (Томас Ситас, 30.05.2012) - 22 минуты 22 секунды.