Как долго можно хранить замороженное мясо при комнатной температуре?
Можно ли есть замороженное мясо (курица, свинина) которое сначала хранилось в морозильнике, а затем оставленное при комнатной температуре в течении 12 часов? Можно ли будет по истечении этого времени сразу съесть мясо?
Пока оно не растает полностью + еще немного, пока не испортится
Любое мясо нужно размораживать в холодильнике, а потом сразу готовить.
А зачем его хранить? Разморозил да и готовь.
Здравствуйте, Не больше суток.
Оставлять замороженное мясо при комнатной температуре на 12 часов небезопасно, и его употребление может быть рискованным. Вот несколько причин и рекомендаций:
### **Почему это небезопасно:**
1. **Размораживание и рост бактерий:** При комнатной температуре мясо начинает быстро оттаивать, что создает благоприятную среду для размножения бактерий. Температура от +4°C до +60°C считается "опасной зоной", в которой бактерии могут быстро расти и размножаться. Через 12 часов при комнатной температуре мясо скорее всего достигнет этой опасной зоны.
2. **Патогенные бактерии:** Некоторые бактерии, такие как сальмонелла и кишечная палочка (E. coli), могут развиваться при комнатной температуре. Даже если мясо приготовлено, некоторые токсины, вырабатываемые этими бактериями, могут не разрушиться при готовке, что может привести к пищевому отравлению.
### **Рекомендации:**
- **Никогда не размораживайте мясо при комнатной температуре.** Вместо этого используйте холодильник, где температура безопасна (ниже +4°C), или размораживайте в холодной воде или в микроволновке (если планируете сразу готовить).
- **Если мясо оставлено при комнатной температуре на 12 часов, его лучше выбросить.** Это может быть неочевидно на вид или запах, но оно может быть небезопасным для употребления.
### **Заключение:**
Мясо, оставленное при комнатной температуре на 12 часов, скорее всего стало небезопасным для употребления. Лучше всего его выбросить, чтобы избежать риска пищевого отравления.