Давать ли согласие на обработку данных представителю банка?

Выбор за тобой.

Нет, это мошенники

Конечно нет, они же деньги украдут!!! Это все буржуи проклятые!!! Они наших денег хотят!!! Разрешайте, упали что-ли

Нет согласия = нет счета.

ты читал соглашение? все их службы получат твой телефон и будут тебе звонить и предлагать купить морковку в кредит.
такова цена открытия счёта в этом банке

А вариантов 2:
Не дать и не обслуживаться в этом банке.
Дать и обслуживаться.
Это согласие - не согласие на то, что вам звонить будут с кредитами. А согласие, что в базе данных банка будет храниться ваше Фио, паспортные данные, телефон и т.д. а в согласии написано, как эти данные будут использоваться.

обычная практика.

Если ты его не дашь, банк не сможет с тобой работать.