Может ли слово "you" сокращаться как "yo"?

нет

только как uy

йо, ты типо гэнгста, что за йо

сокращается как u

"yo" это сокращение от "you all/y'all"

yo используется как приветствие, сокращения для you - u, ya

нет, другое дело "yes" и "ye" например, а так нет.
а ещё "yo" ну типа приветствие гангстеров)))

Это, наверное, сокращение от "your"

Юю - ты
Ее- твое

Не может. Может u, но только в интернете.

Гласные на конце слов часто редуцируются и заменаяются на ə, так даже в руссеом происходит

u

Слово может всё, что ему угодно. Кто ж ему запретит сокращаться или расширяться? Оно же слово. Как хочет - так и выпендривается.