Добрый () подумал я. Что ставить на месте скобок.

гидроэлектростанция

Точка тире

Превентивный ядерный удар по центрам принятия решений.

добрый Адольф Гитлер подумал я

Кола

Запятую.

Не "добрый", а "добрая". Добрая еда, подумал он.

йырбод

"Добрый", — подумал я.
Правило:
"Внутренний монолог («мысленная речь»), имеющий форму прямой речи, также заключается в кавычки."