Вкусным, только тогда когда его грамотно приготовят.
*****************************************************************
Люблю любое мясо и кролика в том числе. Готовил несколько раз так как угощали этим мясом. Мясо жестковатое, диетическое, имеет не приятный запах, его нужно вымачивать, а в последствии можно и мариновать для придания вкуса и мягкости мясу. Нужно уметь готовить! Тогда язык можно проглотить от удовольствия, такое мясо я тоже пробовал. К сожалению мне до профи очень далеко.
Вымачивать можно в слабом растворе уксуса потом промыть как следует, в сыворотке, в вине, в воде, и даже, в молоке.
Не то это мясо которое нужно есть для удовольствия, для праздника живота.
Это мясо ЗДОРОВОГО питания, такое не всем подойдет по вкусу.