Могут ли "заставить" беременную девушку отрабатывать 2 недели после подписания документа об увольнении?

А больничный!?

могут

беременная "девушка" , как и любой другой работник, обязана уведомить работодателя о своем желании уволиться не позднее, чем за 2 недели до даты увольнения. ст.80 ТК РФ не содержит никаких исключений для беременных "девушек".
до истечения установленного законом срока уведомления, 2х недель, уволиться она может только по соглашению с работодателем.
не хочет работать, может на больничный уйти, беременным его легко дают.
ну, и как правило, работодатели беременных, решивших уволиться, не задерживают, чтобы не дай бог не передумали увольняться.

Ст. 80 ТК РФ: "Работник имеет право расторгнуть трудовой договор, предупредив об этом работодателя в письменной форме не позднее чем за две недели, если иной срок не установлен настоящим Кодексом или иным федеральным законом. Течение указанного срока начинается на следующий день после получения работодателем заявления работника об увольнении.
По соглашению между работником и работодателем трудовой договор может быть расторгнут и до истечения срока предупреждения об увольнении"

Опять же, смотря какой срок беременности, например, только с 30 недель беременности нельзя работать, в этом случае выплачивается пособие по беременности и родам!

Беременную уволят без всяких препятствий, иначе она в декрет уйдёт и ничего с ней не сделаешь.