Почему советские для обращения друг к другу взяли тюркское "товарищ", хотя "tauar" означало скот для продажи?

являлось заимствованием сочетания tavar is из древних тюркских языков и означало «соучастник, компаньон в торговле»

Товар и в русском похожее значение имеет, так что даже переводить не обязательно было

это для скота только значит

Партнер, по торговле верблюдами.

а к тюркам- чурка!

Потому что к 1917 г. слово "товар" давным-давно не называло только скотину на продажу, а слово "товарищ" значило в первую очередь 'партнер, компаньон' и отчасти -- 'заместитель'.
Слова меняются во времени, знаете ли. Это называется развитием языка. И историческим процессом, да.

Вторым золотом древности были быки и коровы. "Товарищ" - это получается "совладелец золотого запаса"
)