Правильность замешивание теста

Question

Правильность замешивание теста

bITA Знаток (371), закрыт 1 неделю назад

Кто нибудь знает почему советуют делать горку из муки и в середине делать кратер и постепенно с краев кратера всыпать муку вдавливая тем самым замешивать. А в чем отличие от просто замеса ?

Answer 1

Раньше не было специальных тарелок и всё это делалось просто на столе. Никаких отличий в качествах теста не будет

Answer 2

кисуня) Искусственный Интеллект (296791) 1 месяц назад

разницы нет.кому как удобно.

Answer 3

такой замес делается на пельменное тесто

чтобы не пачкать посуду

ведь доска и дальше будет использоваться

и для лапши используется этот же метод замеса

и для галушек

и для затирухи

Answer 4

старинный способ.дань традициям. так во всех странах делают

Answer 5

Владимир Юрганов Искусственный Интеллект (227535) 1 месяц назад

так удобно. постепенность ведет к качеству