Когда персы приняли (им навязали после завоевания) ислам, они приняли и единственного бога по имени Аллах.
Собственного бога по имени Ахурамазда, где Ахура = господь, им пришлось забыть.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D1%85%D1%83%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%B0%D0%B7%D0%B4%D0%B0 Нет, они не всегда называли бога Аллахом.