Баг с текстурами

Какие моды стоят?

Шейдеры есть? Текстурпаки? Ресурспаки?
Попробуй отключить

Сглаживание и разрешение повыше

Может быть из за модов, либо сглаживание повыше поставь

Шейдер либо меняй джаву

Это не текстуры, у тебя включено mip-текстурирование или же детализация(это одно и то же) в настройках. Это нормально, но если не нравится - вырубай.