Как делают парфюм ? Вы можете своими руками это сделать?

Мда, тут большой ум не требуется. Не руками, а анусом его делают.

Своими руками можно намесить аптечных псевдо-эфирных масел в баночке из-под детского питания.
Но духами это можно будет назвать с натяжкой.
Потому что настоящие духи, которые продаются, покупаются и остаются в памяти, - это совокупность нескольких составляющих:

Компоненты
Технологии
Идея/концепция/маркетинговая задача.

И без любой из этих составляющих получится нечто невнятное и неинтересное.

Я могу за пару минут) Развести в бутыльке с пульверизатором ванилин с водой. Но пользоваться такими "духами" можно только в июне на улице, когда атакуют кусачие мелкие мошки.

Парфюмерами могут быть не все, для этого надо обладать рядом качеств, плюс знание технологии (она не так уж проста).