Какая существует литература про написание своей ос на ассемблере или ещё на чем-то?

Гугл в помощь... "написание своей ос на ассемблере"

Ты дурак?
Ассемблер отличается от других языков программирования только тем, что писать код на нём - в несколько раз дольше.
Написать свою ос - это пол беды. Проблема в том какой функционал она будет поддерживать. И вот тут - один программист не управится никогда. Иначе бы никто не использовал виндовс.
После того как ты напишешь ос или социальную сеть - тебе понадобятся колоссальные деньги и связи чтобы её распространить. А конкуренты должны быть совершенно слепыми и не видеть, что на рынке происходит.
Миллиардером можно быть только тому, кому разрешено.

Во первых в ядре Windows 4-5 миллионов строк кода, а во вторых все это вроде вовсе не Ассемблере написано. Ядро на Си, графическая подсистема на C++

Перед тем как написать Linux Линус Торвальдс читал книги и слушал лекции Таненбаума.