Как понимается термин долбодятел , руками кто рабают это они ?

нет, это "долбо.б" + "дятел"

это по смыслу - упрямый осёл

работает клювом-депутат

Это кто трубы в сантиметрах мериет. И деревянный по пояс.

Нет. Это тот кому давно пора включить голову , а он ею стену долбит( даже не руками).