Что за вода остаётся от готовки омлет?

Остатки масла и молока

Это ципленок плакал

конденсат

Сыворотка

Сыворотка

А что процедили то?
Может много молока добавили, вот белок яиц при сворачивании "вытолкнул" лишнюю для себя влагу. Из-за того, что если готовили под крышкой, то образовался конденсат

Официально - это молочная сыворотка, если молока лишковато добавили, в смеси с остатками масла, но я всегда для себя называл это "соком".
Никогда не сливал - очень вкусно с хлебом, но это, в принципе, как с пельменями - кто-то любит с бульоном, кто-то его терпеть не может, а кому-то пофиг...

"вода остаётся от готовки омлет"
мал-мала рюски не учил?

Сыворотка от молока

потому и вода,что на молоке.На воде такого не бывает.Сыворотка отскочила

жижа

А что ,в молоке воды нету ?
Это и есть вода от молока

Неравномерно, больше жидкости добавили.