Как в юнити сделать систему шансов 1 на ### какое то значение

Тыркай

Поделите 1.0f на нужное вам целое число, получите дробь.
Затем сгенерируйте случайное число от 0 до 1 вызовом Random.value.
Если полученное случайное число меньше вашей дроби, то шанс выпал, иначе не выпал.