Отключат ли старый номер МТС если не пополнял уже год?

нет

Могут.

Да уже должны отключить, через полгода обычно

если долго не пользоваться, то они списывают баланс, а потом при минусе высвобождают номер.

Если номер используется то нет.
Если же на сим нет активности (входящих/исходящих) и она не регистрируется в сети 180 дней - то номер блокируется оператором автоматически.

а что мешает поставить симку в телефон и проверить? вообще, скорее всего, уже отключили