Поймал вирус Fragtor. Можно ли его удалить с помощью Windows Defender?

Можно, удаляй в оффлайн-режиме.

Для этого нужно использовать антивирусные сканеры для "лечения" уже зараженного компьютера
HitmanPro
Malwarebytes
AdwCleaner
Лучшие средства удаления вредоносных программ | remontka.pro
https://remontka.pro/malware-removal-software/