Нарезаешь брусочками (равнобедренными) картофель, кладёшь в глубокую сковородку, льёшь рафинированное подсолн. масло на толщину в 80 мм где-то, жаришь до образования светло-коричневого цвета, или коричневого, солишь за 5 минут до полного приготовления. Всё, по вкусу как картофель fries и chips одновременно (ну почти)