"kma
Оракул
(62921)
1 месяц назад
Добавить что-то, что впитает соль: отваренные без соли рис, картофель, макароны.
Замаскировать пересол другими вкусами: жгучее, сладкое, кислое. Т.е. добавить перец, помидоры, сахар или поджарку из моркови.
Бульон отлить в другую ёмкость и разбавить кипячёной водой до приемлемого уровня, после чего перекипятить минут пять и вернуть в кастрюлю с мясом и картофелем.