Почему если 7 пар английского в неделю, невольно начинаешь вставлять целые предложения на нем в обычных разговорах?

Они уже сами от зубов отскакивают.)

Потому что воли нет.

Не "невольно", а вполне намеренно.
Чтобы выпендриться.
Потому что хочешь всем показать (и себя убедить), что ты такую кучу времени на английский тратишь не зря. А то обидно будет: время теряется, а толку нет.