Нормальное ли меню по калорийности?

Нет, не нормальное.
Должно быть 3 основных приема пищи и 2 перекуса между ними, иначе наживешь целый букет болезней от гастрита до диабета и ожирения.
Нарушение режима питания (редкое питание) - это причина №1, по которой организм начинает депонировать (накапливать) жир.

Если вы на больничной койке лежите в больнице целый день и никуда не выходите, даже в коридор чтобы вымыть волосы, то вполне нормально для похудения