Осётр или горбуша приедаются. Много и часто ты их не будешь есть. А минтай имеет нейтральный вкус и мало жиров. Поэтому он легко усваивается организмом.
Килька самая доступная по цене. К минтаю давно не подступишься. Как и к мойве, скумбрии, камбале, карпу и т.д. А ещё 10 лет назад они все были дешёвые.