Почему не могу сохронить фотку в рендере блендера 3д?

руки извлеки из попы и всё получится.

Во первых: фотография это изображение созданное фотоаппаратом. ТОЛЬКО фотоаппаратом, ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО фотоаппаратом. Ничто другое называть словом "фотография" нельзя (Русский язык).
Во вторых: раз строка сохранения не активна, значит не выполнены все условия для сохранения. Нам отсюда не видно что именно вы там не доделали, разбирайтесь на месте...