Зачем в банке сканируют паспорт клиентов???

Проверяют не поддельный ли

Его сканируют, чтобы не вводить все данные вручную. При сканировании все данные из паспорта указываются автоматически в нужные поля в программе менеджера банка. Это нужно чтобы у банка всегда были актуальные данные клиента. Если данные не изменились, то все хорошо. Если допустим паспорт поменяли, то Вам предложат подписать соответствующий документ на изменение персональных данных, чтобы банк их мог принять и хранить.

Чтобы потом торговать со скамерами, которые тебе звонят из "центробанка" и т.п.

На самом деле вас же таким образом защищают от мошенников.