Почему именно "квинт" в квинтэссенции? не квадрэссенция, не септэссенция?

Пятый элемент.

и тогда бы вы вопрошали - Почему именно "квадро" в квадрэссенции? не квинтэссенция?

Огонь,земля , воздух, вода 4 элемента ввёл какойто греческий философ уж не помню Протогор или прочий Аристотель. А вот пятый был эфир.
Это скорее в переносноном смысле ну прям какойто имба компонент не достаящий.

В древности считали, что мир состоит из нескольких стихий. Обычно четырёх - земли, воздуха, воды и огня. Оказывается, кое-где "была" и пятая - "эфир", о нём и речь: