Как проверить в Битрикс магазине в админке, кто и какое поле меняли в карточке товара?

Зайди в контент, типы инфоблоков, выбере свой каталог товаров, потом свойства и там будет ->Настройка параметров журнала событий. Потом идёшь в журнал событий и смотришь