Если у родственника наступила деменция и у него были вклады в Сбербанке, как теперь эти вклады забрать ?

Наследникам прямым.

признавайте недееспособным, оформляйте опеку

установить опеку и действовать в его интересах под контролем опеки..см. ГК РФ .. ст.29- 41 ГКРФ ..касается несовершеннолетних и совершеннолетних..

забрать можно только после смерти. пока жив - только пользоваться. и только в его интересах. через опеку по решению суда.