Как понять структуры базы данных?

Обьясню на этой картинке, тут все базы данных между собой связаны стрелкой, тип работы с договорам и тд

да легко.
сейчас в основном используют реляционные базы -
по сути - это таблицы.

для примера - открой ексель и посмотри.
хотя есть базы и другой организацией