Можно ли сказать, что имея любое высшее образование, можно за короткое время переподготовиться на другую

Нет

Нет

хирургом естественно нет. годами надо учиться. но я получаю другое образование
был художником, стал технарем

Особенно легко стать нейрохирургом, даже после кулинарного техникума хватит пары месяцев...

Самому не смешно?

Если тебя учили в хорошем университете, то да. Только кроме врача и юриста. Потому что для работы по этим специальностям требуется диплом по специальности.

Нет, нельзя. Нужно не иметь никакого представления об этих профессиях, чтобы предположить такое.

База, она база и есть - фундамент, основа. Когда есть фундамент - дом строить уже легче и быстрее по времени... Но, тут важно - какое образование второе собрался получать... Одно может с нового фундамента строиться - не хватит мощности старого... А другой "домик" легко возвести и на старом фундаменте... Думай просто!