Можно ли использовать просроченное какао масло микрио?

у меня есть какао масло, у которого срок годности истек 09.2024. сейчас срочно нужно за темперировать шоколад. могу ли я его использовать или не стоит? что будет если использую?
отвечайте если вы разбираетесь, а не просто: стухло, значит нет